Beaune est la capitale historique des vins de Bourgogne. C'est un véritable petit joyau viticole et gastronomique à absolument visiter pour le tourisme. La ville est connue pour ses célèbres Hospices de Beaune, plaque tournante du commerce des vins depuis le XVIIIe siècle. Elle séduit à la fois les amateurs de grands crus et les passionnés de bonne cuisine. Entouré de remparts bien conservés, son centre historique offre un cadre charmant pour flâner entre les monuments emblématiques et les caves à vin. La question qui se pose la plus fréquemment est : peut-on découvrir l'essentiel de Beaune en une journée ? Cet article vous dévoile les incontournables à ne pas manquer pour une visite furtive de la ville.
Pour où commencer pour visiter Beaune en 1 jour ?
Lorsque vous avez seulement une journée pour découvrir Beaune, l'idéal est de commencer par l'incontournable Hospice de Beaune. Une visite guidée matinale vous permet d'admirer l'architecture exceptionnelle de l'Hôtel-Dieu et de ses trésors historiques. Étant donné que Beaune est aussi la capitale des vins de Bourgogne, il est impensable de manquer une dégustation dans l'une des caves locales. Le patrimoine viticole de la ville précède sa réputation, avec les célèbres vins des Hospices vendus aux enchères chaque année. Une fois le tour des remparts et des ruelles du centre historique terminé, vous pouvez profiter pleinement de la richesse culturelle et architecturale de Beaune.
Comment visiter les Hospices de Beaune ?
Pour une visite des hospices de beaune, vous avez le choix entre trois options, à adapter selon vos préférences :
- Les visites libres avec un audioguide : pour explorer à votre rythme les richesses architecturales et historiques de cet établissement emblématique qui incarne l'histoire et la culture de Beaune.
- Les visites découvertes guidées : pour vous plonger dans les détails fascinants de ce lieu.
- Les visites insolites qui offrent deux parcours différents : le vendredi, découverte des trésors viticoles de l'Hôtel-Dieu, avec une visite du bastion, de l'ancienne cave et de l'ancienne cuverie. Le samedi, exploration des lieux secrets, incluant les réserves et les enceintes historiques habituellement inaccessibles.
Conseils pratiques pour votre visite des Hospices
- Achetez vos billets en ligne plus tôt pour éviter les files d'attente.
- Vérifiez plus tôt les horaires d'ouverture pour ne pas rater votre créneau, parce que l'établissement est ouvert tous les jours, mais avec des horaires qui varient selon la saison.
- Réservez plus tôt vos visites guidées, en particulier durant les périodes de forte affluence, même si elles sont disponibles plusieurs fois par jour.
- Portez des chaussures confortables pour parcourir aisément plusieurs espaces historiques.
- Demandez conseils aux guides pour enrichir votre expérience sur les lieux.
Quels sont les incontournables pour visiter beaune en 1 jour ?
Une journée est certes loin d'être suffisante pour comprendre que faire a beaune en Bourgogne. Mais avec une planification bien pensée, vous profiterez au maximum de votre visite privée d'un jour. Après, l'immanquable Hôtel-Dieu de Beaune, point de départ de la journée touristique, nous vous suggérons 4 autres visites à effectuer absolument avant la fin de la journée : Moutarderie Fallot, Musée du Vin de Bourgogne, Basilique Notre-Dame de Beaune, puis la visite de Beaune en balades.
1. Moulin à moutarde Fallot
La Maison Fallot fait partie des producteurs de moutarde indépendante et familiales de Bourgogne. Elle a pu entretenir le savoir-faire moutardier perpétué depuis les années 1840. Vous aurez, à Beaune, accès à l'une des meilleures moutardes du pays, via l'une des deux boutiques de la maison Fallot, après celle de Dijon : les enfants adorent la dégustation offerte à cet endroit. Deux circuits de visite sont possibles : celui des « Découvertes » et celui des « Sensations fortes ». Le circuit « Découvertes » emprunte le musée de la moutarde, et présente les traditions qui ont fait la renommée de ce condiment depuis des siècles. Cette phase instructive vous dirige vers la section concrète de fabrication de la moutarde. Vous serez emmené vers l'industrie actuelle de production des moutardes Fallot. Entre dispositifs visuels, équipements sonores et sensoriels, la mise en scène est au top pour vous faire comprendre les différentes étapes de la fabrication, depuis la matière première jusqu'au produit fini consommable.
2. Musée du Vin de Bourgogne
Considéré comme le château historique de la culture de la vigne et de la production des vins en Bourgogne, le musée du vin de Bourgogne ne peut être soustrait d'un plan de visite de Beaune. Il dispose de 1000 m² d'expositions permanentes sur deux niveaux, dans l'hotel des Ducs de Bourgogne, où sont valorisées les différentes particularités climatiques de la région. Le cadre est très moderne et assez chaleureux depuis les dernières rénovations. Vous ferez la découverte de ce qui rend uniques les grands vins de Bourgogne, ainsi que les presses à vin anciennes disposées dans le musée.
3. Basilique Notre-Dame de Beaune
Classée monument historique en Bourgogne, la basilique Notre-Dame de Beaune est aussi essentielle que les précédents dans votre plan de visite d'un jour. C'est un monument situé à la place du Général Leclerc Beaune, dont les profondeurs historiques remonte XIIe siècle. L'intérieur très vaste de la basilique est pourtant caractérisé par une certaine sobriété. Les vitraux et les tapisseries sont sublimes. Et les concerts d'orgue qui ont lieu dans l'église sont un pur régal. Quand la nuit tombe, entre juin et septembre, ainsi qu'à l'orée des grands événements de l'Église romaine comme la Noël, la basilique Notre-Dame de Beaune vibre aux rythmes des projections lumineuses extérieures, sur la façade de sa Collégiale. Vous lirez dans l'animation lumineuse son histoire et les étapes clés de sa construction en Bourgogne.
4. Balades et visites en plein air de Beaune
Eh bien oui ! Vous regretterez certainement de ne pas consacrer juste une heure de votre visite privée pour flâner en plein air dans les ruelles pavées de Beaune. Entre les hospices, le jardin des remparts beaune et la belle place de Hale, vous pouvez admirer, lors d'une balade, les jolies maisons antiques et les petits commerces locaux qui se tiennent aux abords des ruelles. Si vous préférez exercer un autre type de promenade en bourgogne, n'hésitez pas à prendre de la hauteur pour découvrir la ville de Beaune sous un angle différent. La boucle privée s'effectue sur deux kilomètres environ. Enfin, prendre des photos souvenirs au cœur du quotidien des populations locales, c'est la moindre des choses à faire lors d'une visite de Beaune.
Conseils pour visiter Beaune en une journée
Pour profiter pleinement de votre journée à Beaune, planifiez votre itinéraire plus tôt :
- Commencez par les Hospices de Beaune pour admirer l'architecture et apprendre plus sur l'histoire viticole de la région.
- Flânez dans le centre historique pour découvrir ses ruelles charmantes et ses remparts.
- Visitez une cave locale pour déguster les vins de Bourgogne et comprendre leur élaboration.
- Choisissez un bistrot qui propose des spécialités bourguignonnes pour le déjeuner.
- Promenez-vous dans le parc de la Bourguignonne pour vous détendre et apprécier la beauté de la ville.
Les erreurs à éviter
- Négliger la planification : recherchez des horaires d'ouverture et des visites guidées pour optimiser votre temps.
- Les pièges à touristes : comme les restaurants qui se trouvent trop proches des attractions principales qui sont, pour la plupart, décevants par rapport aux établissements fréquentés par les locaux.
- Le moment de votre visite : les jours de semaine sont à privilégier pour profiter davantage des lieux, loin des flux touristiques. De même, les visites hors saison permettent aussi d'apprécier la tranquillité de la ville et d'explorer sans se hâter.
Où se restaurer et profiter des spécialités locales à Beaune ?
À Beaune, profitez des spécialités locales dans des adresses renommées comme le Bistrot Bourguignon, idéal pour savourer un bœuf bourguignon, ou La Table de Guigone pour un repas raffiné. Pour une ambiance conviviale, essayez Le P'tit Paradis ou le Caveau des Arches, deux lieux incontournables pour déguster des plats typiquement bourguignons accompagnés d'excellents vins locaux.
Visiter Beaune en une journée permet de plonger dans un univers riche en histoire, culture et gastronomie. Chaque instant passé dans cette ville bourguignonne vous offre l'opportunité de découvrir ses trésors uniques, entre les emblématiques Hospices de Beaune et les dégustations de vins réputés. Que vous soyez un épicurien, un passionné d'histoire ou simplement à la recherche d'expériences inoubliables, Beaune ne manquera pas de vous charmer avec son atmosphère authentique et son patrimoine exceptionnel. Préparez-vous à être séduit par les saveurs locales et l'élégance de cette cité qui a tant à offrir.
